Интересное - Рецепты - -

Рисові котлети

Інгредієнти:

• 200г круглозернистого рису «Жменька» ™,
• 4 ст. ложки вершкового масла.
• Для соусу:
• 50г сухих грибів,
• 1 цибулина,
• 1 ст. ложки борошна,
• 2 ст. ложки вершкового масла,
• 200г ізюму (кишмиш),
• 50 г солодкого мигдалю,
• сік лимона
• цукор за смаком

Спосіб приготування:

Рис відварити в підсоленій воді, відкинути, ретельно відцідити воду, перекласти в каструлю та пом’яти, полити все 1 ст.л. вершкового масла та дати простигнути. З рисової маси сформувати котлети та обсмажити в панірувальних сухарях з обох боків.
Для соусу:

Із замочених грибів зварити бульйон, додати нарізану та обсмажену разом з борошном цибулю, ретельно помішувати, та довести до кипіння. До соусу додати ізюм, подрібнений мигдаль, сік лимону та цукор. Соус ще раз прокип’ятити, та поливати ним кожну порцію котлет.

Вернуться назад